Anche se i polli nani calzati erano già noti da secoli, la storia della Barbuta di Uccle é relativamente recente. Intorno al 1900 Michel van Gelder iniziò la creazione di questa magnifica razza. Il suo scopo era quello di creare un pollo nano calzato che avesse la forma e la perfezione della Barbuta di Anversa.
Egli iniziò la selezione partendo da polli nani calzati che incrociò con Barbute di Anversa caratterizzate da ottimo tipo. Dopo alcuni anni di selezione nacque la Barbuta di Uccle, un pollo che aveva l'aspetto della Barbuta d'Anversa ma con cresta singola e tarsi calzati. Nel 1905 la prima Barbuta di Uccle fu iscritta ad uno show avicolo. Negli anni successivi la razza é stata ulteriormente migliorata e nuovi colori sono stati creati.
La Barbuta di Uccle é un piccolo e grazioso pollo di forma asimmetrica: la parte frontale é molto più sviluppata di quella posteriore, la coda portata quasi verticale e, nel gallo, essa é relativamente piccola. Il petto é molto ampio, portato alto ed in avanti, il portamento delle ali é basso. i tarsi impiumati, i garretti d'avvoltoio, una barba triloba ben sviluppata, la piccola cresta singola ed una ricca mantellina, caratterizzano e definiscono il tipo; l'unicità delle forme ed il piumaggio in una magnifica gamma di colori, fanno senza dubbio della Barbuta di Uccle, una delle razza più belle al mondo.
Questa razza é adatta ad essere mantenuta in spazi abbastanza limitati grazie alla sua natura calma ed amichevole: in tempi brevissimi esse diventano molto docili. Le uova della Barbuta di Uccle sono particolarmente piccole, con guscio colore crema oppure appena rosato. La razza é nota per l'attitudine delle galline ad essere buone covatrici e madri attente e capaci
Questa razza é piuttosto rara. E' allevata da svariati appassionati in Belgio ma perlopiù in piccoli numeri. Le varietà più comuni sono millefiori, millefiori isabella e quaglia. Le altre varietà di colore sono molto rare.
Fuori dai confini del Belgio questa razza é allevata in Inghilterra, Francia, Olanda e Germania. Nel web svariate fonti mostrano Barbute di Uccle in U.S.A., Brasile ed australia ma sfortuntamente la qualità di queste selezioni é più bassa di rispetto a quella degli esemplari allevati in Europa'
Le Barbute di Uccle sono anche chiamate "i fiori animati del giardino"